Las zanahorias de tipo Nantes son de origen frances sobre el año 1850 de la zona de Vilmorin. Casi no tiene corazon, De gran sabor dulces y fragiles. Utilizada en sopas y guisados. Las zanahorias de pequeñas son muy dulces y tiernas, no requiriendo pelarlas y totalmente comestibles. Pueden ser puestas en ensaladas, trituradas para cocina, frita, acompañan bien a la almendra, el beicon, la mantequilla, el queso sobre todo el parmensano y el chedar, patatas, setas, tomates, vinagre, rabanos, , crema, cebolla, gengibre, canela. Pueden ser almacenados en un sitio fresco y seco durante un mes. No almacenarlas con frutas porque estas emiten un gas que las estropea.
| Dic | Ene | Feb | Marz | Abr | May | Jun | Jul | Agost | Sept | Oct | Nov | |
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| Siembra directa | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
| Semillero | ||||||||||||
| Plantacion | ||||||||||||
| Recogida | 9 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Profundidad | Suelo Cº | Sol | Riego | Tamaño | Marco | |||||||
| 1-2 cm | 6-30 | Necesita | Regular | Cilíndrica | 25 x7 cm2 | |||||||
| Alargada | ||||||||||||
| 15x18 | ||||||||||||
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