Siembra

La temperatura ideal para su crecimiento es entre dieciseis y veinte un grados. Para que no crezcan deformadas la tierra es mejor que este sin piedras, La tierra no debe contener elevados niveles de nitrogeno, sino la zanahoria crece mal. Las semillas de zanahoria deben ser sembradas entre 1 y 2 cm de profundidad, hacemos huecos de ese tamaño y  ponemos unas seis semillas en cada agujero. Separarlas 2.5 cm cuando tengan 5cm de alto y sobre dos semanas mas tarde las separamos entre 8cm y 10cm.  Las semillas tardan entre 1 y 3 semanas en germinar (germinan mas lentamente en zonas frias). La planta de zanahoria tarda cuatro meses en madurar. Mantener el suelo humedo para mejor germinacion. Si se planta en macetas estas deben tener 30cm de profundidad como minimo. 

Plantacion

Una vez que han germinado solo deben regarse cuando el suel esta seco.Si el cuerpo de la zanahoria sale de la tierra hay que cubrirla para que no se ponga verde.

Recogida

Las zanahorias se pueden recoger cuando ya tengan un tamaño apto para comer o se pueden dejar hasta que alcancen su total madurez, humedecer el suelo para que sean mas faciles de sacar. Para guardarlas para consumo posterior, limpiarlas de tierra pero no lavarlas y de depositarlas en cajas con un lecho de paja u hojas. Las zanahorias pueden ser almacenadas en un lugar fresco o una nevera. Tambien pueden ser congeladas o desecadas.

Floracion y semillas

Al ser bienales no florecen hasta el segundo año y no se obtienen las semillas. Cuando los racimos se ponen marrores, se recogen y se ponen en una bolsa de papel y se dejan secar en interior durante una semana. Al cabo de la semana se rompen los racimos y se quitan las semillas, descartandose las mas pequeñas y almacenandose en un lugar fresco, aguantando sobre 3 años para siembra.